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「kazahana」

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三國清三シェフ監修 「洋食スペシャリテ」

北海道産牛を使ったハヤシライス 三國風

北海道産牛を使ったハヤシライス 三國風

ホテル料理顧問三國清三シェフ洋食スペシャリテ第8弾はとろとろに煮込んだ柔らかい牛肉と茸のハヤシライス。ボリューム満点のハヤシライスで、食欲の秋をお楽しみください。

料金には消費税・サービス料を含んでおります。
仕入れの状況により、食材やメニュー内容が変更になることがございます。
画像はイメージです。
期     間  2017年9月1日(金)~12月30日(土)
時     間  [LUNCH]11:00~14:30(L.O.)/[DINNER]17:00~21:30(L.O.)
料     金  お一人様 2,500円
セットメニュー  +1,000円(カップスープ+プチサラダ+コーヒー)

 

土日祝のランチは11:00~/12:00~/13:00~の3部制となります。
三國シェフ

三國清三(みくに きよみ)オテル・ドゥ・ミクニオーナーシェフ

1954年北海道増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業。1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後も、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三つ星レストランで修業を重ねる。1985年東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニをオープン。2013年フランスの食文化への功績が認められフランソワ・ラブレー大学より名誉博士号を授与される。2015年フランス共和国よりレジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。この勲章はナポレオン・ボナパルトにより1802年に創設されたフランスの最高勲章で、日本の料理人へは初めての授与。現在、子供の食育活動や、復興支援活動「子どもたちに笑顔を!」笑顔プロジェクトを継続している。

基本情報

店名 ALL DAY DINING KAZAHANA
座席 ダイニング78席/個室3部屋[72席][24席][24席]
フロア B1F
営業時間 朝食 6:30~11:00 / 昼食 11:00~15:00 / 夕食 17:00~22:00
ラストオーダー 朝食ブッフェ 10:00 / 昼食 14:30 / 夕食 21:30
備考 全席終日禁煙、駐車場あり