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中国料理「星ヶ岡」

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第19回 食材探究会

食材探求会

食材探求会とはその土地ならではの食材、季節の変化と共に収穫を迎える旬の食材、山海の栄養で育った食材等、様々な食材を用い、中国4000年の調理法と他の調理法も取り入れ、「こんな料理もあるんだ」とうならせる逸品を創りあげます。食材元来の旨みを生かした中国料理を感じさせる一皿を皆様のテーブルへ。そんなわくわくする賞味会です。

上海料理を軸とし洗練された料理で日本の中国料理界を牽引する脇屋友詞氏と「トゥーランドット游仙境」料理長を経て、現在「星ヶ岡」にて料理長を務めている山田雅の師弟共演による、美味しさ満載の食材探求会。是非、食に関心をお持ちの皆様にご参加をお薦めいたします。料理メニューは徹底的に食材にこだわりたく、当日のお楽しみとなります。

期   間 2017年6月27日(火)・28日(水)2日間限定
時   間 受付 18:00~ / 開宴 18:30~
料   金 お1人様 18,000円
会   場 中国料理「星ヶ岡」(B1F)
お 料 理 脇屋シェフによる厳選素材のお料理とふかひれの姿煮・お飲物
要 予 約
料金は税金・サービス料込となります。
脇屋友詞 氏

トゥーランドット游仙境オーナーシェフ 脇屋友詞 氏

基本情報

店名 中国料理 星ヶ岡
座席 72席
フロア B1F
営業時間 ランチ 11:30~14:30 / ディナー 17:00~22:00
ラストオーダー ランチ 14:00 / ディナー 21:30
備考 個室有(全3室)