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洋食・和洋折衷

さまざまな宴に、趣向を凝らした多彩なメニューでお応えいたします。

メニュー例

「洋風卓料理」6,000円コース

オードブル3種盛り合わせ/ソールムニエル 和風ソース/ポークフィレ肉のソテー 生ハムとチーズ焼き 軽いトマトのソースとバジルの香り/牛フィレ肉のステーキ 粒マスタードソース/ターメリック風味のシーフードピラフ/野菜入りブイヨンスープ/デザートの盛り合わせ/コーヒー

「洋コース」7,000円コース

マリネサーモンマスタードディルソースアンチョビ風味のロースト野菜とベビーリーフ添え/季節野菜のナチュラルスープ 藻塩とオリーブオイルのアクセント/スフレ仕立ての鯛とトマトコンフィのマリアージュクリーミーなアメリカンソース/牛フィレ肉のステーキ 3種のチーズを練り込んだポレンタと紫キャベツのコンポートマディラワインソースと共に/デザートの盛り合わせ/コーヒー

「ブッフェ」6,000円コース

オードブルバリエ/チーズとクラッカー/スモークサーモントラウトとオニオンのメランジェサラダ/セサミブレッドのサンドウィッチ/季節のフルーツ盛り合わせ/照り焼きビーフステーキ/ビーフシチュー ア・ラ・モード/スパイシーグリルポーク エスニック風B.B.Qソース/鶏モモ肉のグリル 茸たっぷりのラグーソース/ソールムニエルと茄子のラザニア仕立て/シーフードとマカロニのグラタン/牛肉チャーハン/揚麺の野菜あんかけ/中国料理星ヶ岡より 四川風麻婆豆腐・鶏肉と茄子の辛子炒め・海老のチリソース煮/冷たいおそば/デザートコーナー/コーヒー

「フランス会席」8,000円コース

オードブル3種盛り合わせ/あさりと季節野菜の洋風茶碗蒸し/スズキのヴァプール 梅の香りのブールブランソース/鶏モモ肉のグリル オニオンのロースト添え 柚子こしょう風味のジュソース/牛フィレ肉の味噌漬焼き フォアグラのソテー添え 赤ワインソース/炊き込みご飯/お吸い物/デザートの盛り合わせ/コーヒー

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